J'attends ma recette Tony!
Owé
Je la connais par coeur :
250g de farine
100/125 g sucre
125g de beurre (la moitié d'un quoi)
2g de sel
Une pointe de couteau de levure chimique (2g environ)
1oeuf (jaune+blanc) + eau = 65g
Normalement un oeuf ça fait dans les 55g mais tu rajoutes de l'eau jusqu’à ce que tu ais 65g
Tutabor, tu mets la farine, le sucre, le sel, le beurre et la levure dans un cul de poule et l'oeuf et l'eau dans un autre.
Tu commences par tout mélanger dans le 1er cul de poule (sans casser le beurre pour l'instant), ça prend 15/20 seconde ça hein.
Ensuite tu casses le beurre tout en continuant à mélanger. Puis tu commences à l'écraser doucement, pas comme un bourrin. Pour faire ça tu fais le même geste de quand tu demandes de l'argent, tu frottes ton pouces contre tes doigts ^^ Mais doucement toujours.
Une fois que ça ressemble un peu à du sable, tu rajoutes l'oeuf plus l'eau et la avec une main tu fais la pâtes (l'autre tien le cul de poule). Pour faire la pâtes je pense que tu sais, c'est un peu comme quand tu presses une orange ^^ T'appuie puis tu tournes en même temps.
Une fois que ça forme une jolie bouboule tu prend le truc pour l'étaler (j'ai pas le nom xD) puis tu fais tes sablé =).
J'ai écrit ça vite donc si tu piges pas une truc demande moi.
N'oubliez pas les tournois en cours : Le Grand Tournoi des films - Le Grand Tournoi des chansons
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